Acciughe alla Povera

Acciughe alla Povera, la ricetta originale di Livorno

Le Acciughe alla Povera, sono una ricetta tipica di Livorno. Il piatto affonda le origini nella tradizione popolare della famosa città portuale Toscana, con l’acciuga protagonista della ricetta, pesce azzurro e povero per eccellenza. Le acciughe alla povera sono molto semplici da preparare, per fare la ricetta non è necessaria nessuna cottura. Piatto povero si, […]

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Panzanella alla Toscana

Panzanella Toscana, la ricetta originale

Le origini della Panzanella Toscana La panzanella è una ricetta tipica della cucina toscana; è un piatto povero ed umile e se vogliamo di recupero che affonda le sue origini nella tradizione contadina toscana. Già Boccaccio parla nelle sue opere del Pan Lavato ricetta che era molto simile alla panzanella. I contadini preparavano la panzanella bagnando il pane vecchio e secco e lo arricchivano con le verdure […]

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Pici all'Aglione

Pici all’aglione, la ricetta originale

I Pici all’aglione sono un piatto semplice e prelibato, caretteristico della cucina toscana. Questo primo piatto della tradizione contadina toscana ha un sapore molto intenso e caratteristico; per la sua semplicità può essere preparato tranquillamente anche a casa. Nell’articolo oltre alla ricetta per fare i Pici all’aglione, trovi la storia, le curiosità e le caratteristiche di questa ricetta. […]

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