La Schiacciata di Pasqua è un dolce tipico toscano preparato durante il periodo Pasquale come si evince dal nome della ricetta. In Toscana questo dolce… Leggi tutto »Schiacciata di Pasqua, la ricetta originale toscana
La Zuppa Toscana e la Ribollita sono due ricette toscane identiche con nomi differenti, oppure sono due ricette distinte? Entrambe di origine antiche, è ormai… Leggi tutto »Zuppa toscana di magro alla contadina, ricetta Artusi
Le origini del Peposo alla Fiorentina Il peposo alla fiorentina conosciuto anche come peposo all’imprunetina, lega le sue origini alla costruzione della Cupola del Brunelleschi… Leggi tutto »Peposo alla fiorentina, la ricetta originale